Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме Плантатор

Государственное образовательное учреждение

Приднестровский Государственный Университет

Им. Т. Г. Шевченко

Аграрно-технологический факультет

Кафедра плодоовощеводства и виноградарства

Курсовая работа

По дисциплине: Овощеводство

На тему: Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме “Плантатор”

Содержание

Введение

1. Общие сведения о хозяйстве

1.1 Местонахождение хозяйства

1.2 Удаленность хозяйства от райцентра, от центров реализации

1.3 Размер и структура сельскохозяйственных угодий

1.4 Климатические условия

1.5 Характеристика почвенных условий

2. Мероприятия по получению высоких и стабильных урожаев овощных культур

2.1 Севообороты

2.2 Сорта овощных культур, способы выращивания и сроки поступления продукции

2.3 Потребность в семенах, рассаде и другом посадочном материале

2.4 Система обработки почвы в овощном севообороте

2.5 Система орошения овощных культур

2.6 Система удобрений овощных культур в севообороте

2.7 Система мероприятий по борьбе с сорняками

2.8 Система мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями

2.9 Технология выращивания овощных культур

Выводы

Список использованной литературы

Введение

Овощеводство – отрасль сельского хозяйства, занимающаяся производством овощей, а также наука об овощных культурах и их возделывании. Овощеводство занимается выращиванием овощных культур с целью получения продуктов питания для населения и сырья для пищевой промышленности.

Овощи самый доступный, простой источник витаминов, значение которых трудно переоценить. Из всех витаминов нужных нашему организму 2/3 есть в овощах, а по содержанию минеральных солей, ферментов, биологически активных веществ, фитонцидов они не имеют равных среди других продуктов питания.

Во всем мире ежегодно производится около 565-570 млн. т овощей и бахчевой продукции. На каждого жителя Земли приходится около 100 кг продукции. Лидер мирового производства Китай – 202 млн. т или 36% от мирового производства. В этой стране на каждого жителя приходится около 170 кг овощей. По производству на душу населения ведет Италия 230 кг овощей на каждого жителя, затем Польша – 152 кг, Франция – 134 кг, США – 128 кг, Япония – 122 кг, Россия – 76 кг; Приднестровье -106 кг на человека. При медицинской норме питания 120-130 кг без картофеля и бахчевых.

Общая тенденция в мире показывает, что производство овощей постепенно возрастает с 2000-2005 гг. на 22%.

Проводимые в нашей республике аграрные реформы последнего десятилетия показывают, что с развитием овощеводства и в целом сельского хозяйства возникло ряд проблем с валовым производством, с реализацией овощной продукции, что выразилось на спаде производства и ухудшении уровня жизни населения. За эти годы овощеводство претерпело существенные структурные изменения подразделения, спад производства в 4-5 раз по сравнению с 1995 годом. Это шоковое состояние тепличных хозяйств, критическое состояние предприятий консервной промышленности, отсутствие какой-либо государственной поддержки товаропроизводителей и как следствие импорт овощей.

Основными задачами овощеводства являются повышение урожайности и снижение себестоимости овощей, устранение сезонности в снабжении населения овощами, расширение ассортимента овощей и улучшение их качества.

1. Общие сведения о хозяйстве

1.1 Местонахождение хозяйства

Агрофирма “Плантатор” находится в Приднестровской Молдавской Республике, Слободзейский район, село Ближний Хутор.

1.2 Удаленность хозяйства от райцентра, от центров реализации

Агрофирма “Плантатор” располагается в 21 км от районного центра г. Слободзея, в 6 км от г. Тирасполя.

1.3 Размер и структура сельскохозяйственных угодий

Размер и структура сельскохозяйственных угодий

№ п/пУгодьяВсего, гаВ том числе орошаемые, га
1.Пашни всего900
1.1Зерновые и зернобобовые, в том числе:
Озимая пшеница300
Озимый ячмень100
Яровой ячмень70
Кукуруза на зерно100
Гречиха50
1.2Технические культуры, в том числе:
Подсолнечник100
1.3Овощные и бахчевые культуры в том числе:
Картофель100100
Томат2020
Перец2020
Капуста4040

1.4 Климатические условия

Климат умеренно континентальный с короткой и сравнительно теплой зимой и продолжительным жарким летом. Осадки выпадают преимущественно в теплое время года, нередко в виде интенсивных ливней, снежный покров неустойчивый.

Характерными особенностями климатических условий являются обилие тепла и света, большая продолжительность теплого вегетационного периода, а также сильная неустойчивость погоды – продолжительные засухи, интенсивные ливни, резкие перепады температур (особенно зимой и в переходные периоды). Продолжительность солнечного сияния достигает 2330 часов в год, что составляет 55% от возможной. Наибольшая продолжительность солнечной радиации наблюдается в июле – 304-337 часов (65 – 75% от возможной). Число дней без солнца достигает 60 – 65 в год. Годовой приход суммарной радиации при реальных условиях облачности колеблется в пределах 100 – 113 ккал/см².

Приднестровье относится к зоне недостаточного увлажнения. Атмосферные осадки определяются здесь главным образом циклонической деятельностью. С интенсивной циклоничностью связано выпадение обильных осадков, преобладание антициклогенеза в нижних слоях атмосферы вызывает их дефицит. В Приднестровье преобладают северные и северо-западные ветры в теплый период года, а в холодное время увеличивается повторяемость юго-восточных и южных. Наибольшая скорость ветра наблюдается весной, что приводит к быстрому иссушению почвы.

Метеорологические данные за 2007 год

МесяцТемпература воздуха, °СОсадки, ммТемпература воздуха, °СОтносительная влажность воздуха %
Максимальное значениеМинимальное значение
ЯнварьI2,727,311,0-3,386
II4,99,013,4-4,972
III2,82,315,0-10,670
Ср.3,538,615,0-10,676
ФевральI1,63,717,2-11,574
II3,511,110,9-7,383
III-5,016,88,9-21,178
Ср.0,431,617,2-21,178
МартI4,87,411,5-4,182
II6,72,519,1-4,765
III7,920,619,9-4,861
Ср.6,530,519,9-4,869
АпрельI8,713,319,4-2,158
II9,113,018,3-0,458
III12,19,922,8-1,855
Ср.10,036,222,8-2,157
МайI12,65,124,90,860
II19,81,032,16,657
III24,416,736,414,159
Ср.19,122,836,40,859
ИюньI22,95,831,812,352
II24,61,534,814,052
III23,126,036,113,956
Ср.23,533,336,112,353
ИюльI23,73,734,413,050
II26,240,912,545
III27,941,013,741
Ср.26,03,741,012,545
АвгустI23,116,533,311,854
II25,19,537,015,959
III25,026,540,512,956
Ср.24,452,540,511,852
СентябрьI18,914,530,810,468
II15,926,228,45,469
III16,10,026,95,063

Дата последнего заморозка в 2007 году в воздухе 22.04. -1,8°С, на высоте 2 см от поверхности почвы 4.03. -1,4°С. Дата первого заморозка в 2007 году в воздухе 17.10. -0,1°С, на высоте 2 см от поверхности почвы 15.10. -1°С

1.5 Характеристика почвенных условий

Почвенный покров хозяйства включает 20 разновидностей. На основе однородных условий почвообразования, сходных и близких морфологических признаков, а также использования в сельском хозяйстве все почвы, встречающиеся в хозяйстве, объединены в 4 группы:

– Черноземы обыкновенные

– Черноземы карбонатные

– Эродированные почвы

Преобладающими почвами в хозяйстве являются черноземы обыкновенные, которые занимают 53,6 % от обследованной площади.

Агрономическая характеристика почв конкретных участков (по средним значениям) для горизонта 0 – 30 см (пашня и пастбища) и 0 – 60 см (многолетние насаждения) по гумусу и элементам питания отличается большим разнообразием.

Черноземы обыкновенные (глубоковскипающие) мощные легкоглинистые

Обыкновенные черноземы характеризуются темной окраской гумусового профиля, нижняя часть которого светлее и имеет бурый оттенок. Карбонаты залегают на глубине 30 – 50 см. запас в слое 0-20 см N – 4 т/га, P2O5 – 3 т/га, К2О – 50 т/га. По сравнению с южными и карбонатными черноземами имеют больший запас гумуса в метровом слое (400 – 500 т/га) при содержании его в верхнем слое от 3 -4 %. Емкость поглощения около 40 мг*экв на 100 г почвы. pH изменяется от слабокислой до слабощелочной. Водный режим относится к периодически промывному. Физические свойства благоприятные, общий запас влаги в метровом слое 320 – 330 мм на га, запас доступной влаги 200 мм на га.

Черноземы карбонатные слабосмытые легкоглинистые на легкой глине

Характеризуются присутствием карбонатов с поверхности, окраска профиля этих почв аналогична обыкновенным черноземам, но бурый оттенок выражен четче, заметнее. Присутствие большого количества карбонатов в виде плесени и белоглазки придает общей окраске профиля белесоватый оттенок. Содержание гумуса в верхнем слое изменяется от 4 до 2%, а запасы от 300 до 150 т/га. Емкость поглощения 40 – 20 мг*экв на 100 г почвы, и в составе поглощенных оснований преобладает кальций, pH среды щелочная.

Намытые (делювиальные) лугово-черноземные легкоглинистые почвы

Делювиальные почвы это отложения, скопления на склонах и у подошвы возвышенностей продуктов выветривания горных пород, смытых талыми и дождевыми водами. По механическому составу схожи с прилегающими почвами склонов, но в верхней части несколько обогащены физическим песком. По структуре эти почвы глубже и лучше оструктурены чем склоновые или водораздельные. В верхнем намытом слое уменьшается содержание гумуса, питательных веществ и увеличивается содержание карбонатов, но в целом в намытых почвах больше гумуса, питательных веществ, благоприятнее физические свойства и более высокое потенциональное плодородие. Хорошо использовать эти почвы под овощные, ягодниковые и кормовые культуры, а виноградники и некоторые плодовые не желательно (из-за угрозы заморозков), используют для землевания. Черноземные делювиальные почвы часто используются как трансплантат для землевания сильносмытых и рекультивации разрушенных земель. Наиболее высокая эффективность установлена при нанесении на мелиорируемую поверхность слоя делювия мощностью 30 – 40 см. Урожай озимой пшеницы, озимого ячменя, подсолнечника на реплантированных делювиальными, ранее сильноэродированных почвах увеличивается вдвое, зеленой массы вико-овсяной смеси – втрое.

2. Мероприятия по получению высоких и стабильных урожаев овощных культур

2.1 Севообороты

Практикой земледелия и наукой доказано, что правильные севообороты в хозяйстве являются организующим звеном системы земледелия. Правильный севооборот – это научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и пара во времени и размещении на полях. Бессменные посевы, когда сельскохозяйственная культура постоянно возделывается на поле, приводят к резкому снижению величины и качества урожая. Повторные посевы многих видов растений также снижают их урожайность.

Основными задачами севооборота являются:

1) повышение плодородия почвы и рациональное использование ее питательных веществ;

2) увеличение урожайности и повышение качества растениеводческой продукции;

3) уменьшение засоренности посевов, их поражаемости болезнями и вредителями;

4) уменьшение вредного влияния ветровой и водной эрозии почвы.

Севооборот с овощными культурами

Схема чередованияПлощадь, гаЧисло полей

Средний размер

Поля, га

Многолетние травы 50400850
Многолетние травы 50
Озимая пшеница 50
Томат+Перец+Баклажан+Картофель ран. 20+5+5+20

Огурец+Кабачок+Морковь+Свекла стол.+Сельдерей

20+10+10+5+5

Овощной горох 50
Озимая пшеница 50
Лук репчатый + чеснок 40+10

2.2 Сорта овощных культур, способы выращивания и сроки поступления продукции

Сроки выращивания и сроки поступления овощной продукции.

Культура, сортСпособ выращиванияПлощадь, гаСрокиПримечание
Посева, посадкиНачала поступления продукции
ТоматРассадный2023.04-5.05III.06
ПерецРассадный5I-II.05III.07-I.08
БаклажанРассадный5II.05III. 07-I.08
КартофельПосев20II-III.03I.06Посадка при 5°C на глубине 10см
ОгурецПосев20II-III.04III.0610-12°C на глубине 10 см
КабачокПосев10III.04

Посев при

8-10°C на глубине 4-6 см

МорковьПосев10
СельдерейПосев5I.04III.10
Свекла столоваяПосев5III.03-I.04III.08
Горох овощнойПосев50
Лук репчатыйПосев40II-III/03Уборка при полегании 50-70% ботвы
ЧеснокСтрелецПосев10II-III.10II.07
ПрикинделI.08

2.3 Потребность в семенах, рассаде и другом посадочном материале

План потребности в семенах, рассаде и другом посадочном материале хозяйстве

Культура, способ выращиванияСорт, гибридПлощадь, гаСхема посева (посадки)Густота стояния растений на 1 га тыс. штНорма на 1 гаПотребность в посевном (посадочном) материале +10% страховой фонд, всего
Семян, кгРассады, тыс. шт.Другого посадочного материала, тСемян, кгРассады, тыс. шт.Другого посадочного материала, т
ТоматМарс F1(90+50) Х 2555-57571257
Меркурий F1
Загадка
Союз-8 F1
ПерецВини – Пух(80+40+40)Х2090-10091100
Лумина
Богатырь
БаклажанАлмаз(90+50) Х 3047-5047261
Вэратик
КартофельСпринтер70X2065-70366
Светлячок70X2065-70
Кооператор70X2065-70
Сиреневый туман70 X2555-60
ОгурецРодничок(90+30) Х 72205110
Взгляд
Бизнес
КабачокЛенуца F170 Х 5030555
Хелена
МорковьКолорит F1(60+40+40) Х 2900555
Красавка
СельдерейЯблочный(90+50) Х 159595552
Грибовский 6
Свекла столоваяБордо 237(60+20) Х 64001477
Донская плоская 367
Горох овощнойИзумрудный120030016500
Горн
Лук репчатыйХалцедон(60+40+40) Х 310009396
Пингвин
ЧеснокСтрелец(60+40+40) Х 55001,213,2
Прикиндел

Характеристика культивационных сооружений

Для выращивания рассады овощных культур

Виды и типы сооружений защищенного грунтаКоличество
Теплиц, м²Парниковых рам, шт
Парник583
Теплица3585,2 (2 шт)

Расчет потребности площади разных видов защищенного грунта

Для выращивания сеянцев и рассады

КультураПотребное количество, тыс. шт.Срок посеваСхема посева

Норма высева,

Г/ м²

Выращивание рассады
Выход рассады 1 м² шт.

Необходи-мое к-во площади,

М²

Вид защищен-ного

Грунта

Томат12578х86252011,2Теплица
Перец2611-10.III6х36575454Теплица
Баклажан1005х4500200Теплица
Сельдерей5521-10.III6х31,5600920Теплица

Расчет потребности в биотопливе и грунтах для парников и пленочных теплиц

Виды

Защи-

Щенного грунта

Площадь,

М².

БиотопливоГрунт
Толщина слоя, смОбъем, м³Масса, тТолщина слоя, смОбъем, м³Масса, т
Теплица358635125556415537,9597
Парник905,63531714315135,84150,8

Вес 1 м³ дерновой земли 1,2 т, перегноя 0,8 т, песка 1,5 т. Соотношение 6:3:1.

Потребность в полиэтиленовой пленке

Вид защищенного грунта

Площадь,

М².

Толщина пленки, ммКоэффициент ограждения теплицыМасса 1 м². применяемой пленки, гОбщая потребность пленки
В кгВ м².
Теплица35860,121,7110,26726096
Парник905,60,121,4110,21401268

2.4 Система обработки почвы в овощном севообороте

Задачи обработки почвы под овощные растения такие же, как и при возделывании других сельскохозяйственных культур: поддержание и повышение плодородия, улучшение физических свойств почвы; заделка и смешивание с ней удобрений; подавление жизнедеятельности сорняков, возбудителей болезней и вредителей; создание благоприятных условий для прорастания семян, роста культурных растений и деятельности полезных микроорганизмов. Однако требования к качеству обработки и технике выполнения отдельных приемов в овощеводстве имеют особенности.

Корнеплодные, корневищные и клубнеплодные растения образуют продуктивные органы в земле, и их форма, а также качество зависят от рыхлости и глубины обработки почвы. Поэтому в комплекс работ по подготовке полей под овощные культуры часто вводят такие операции, как устройство гряд, гребней, поливных борозд, которые улучшают условия прорастания и жизнедеятельности корней.

Обработка почвы должна обеспечить создание глубокого плодородного пахотного слоя с оптимальным физическим строением и высокой биологической активностью почвы, улучшение его водного, пищевого и теплового режимов, заделку пожнивных остатков и удобрений, борьбу с сорной растительностью, вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур, создание благоприятных почвенных условий для получения быстрых и дружных всходов культурных растений их оптимального роста, развития и получения высокого урожая. Эти задачи решаются с помощью системы агроприемов, состоящей из послеуборочного лущения, зяблевой вспашки, выравнивания, внесения основных доз минеральных и органических удобрений.

Обработка почвы под овощные культуры имеет ряд отличительных особенностей, таких как мелкосемянность, большая продолжительность периода между посевом и всходами, замедленный рост их в первый период жизни и высокая чувствительность к сорнякам, также существенные особенности в систему обработки почвы под овощные культуры вносит применение орошения. Система обработки почвы в полях севооборота включает послойное лущение с провокационными поливами после раноубираемых культур и чередование глубокой вспашки (30-33 см) с менее глубокой (25-27), а также обыкновенной вспашки (20-22 см) и безотвальной. Чередование глубины вспашки предохранят почву от создания плужной подошвы. Предпосевная обработка также зависит от срока посева или посадки.

Под рано высеваемые мелкосемянные культуры в зависимости от уплотнения почвы, проводится 1-2 кратное боронование и одна предпосевная культивация на глубину 4-6 см. Под рассадные и поздно высеваемые культуры в конце апреля – начале мая, кроме боронования, необходимы минимум две культивации, одна на глубину 10-12 см, другая на глубину посева или посадки.

Система обработки почвы на полях севооборота

№ поляКультураСистема обработки почвы
ОсновнаяПредпосевная (предпосадочная)В период вегетации растений
1ЛюцернаС осени после уборки предшественника поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Вспашка плугом с предплужником на глубину 25-27 см.Ранней весной зябь боронуют в 2-3 следа, а затем культивируют на глубину 5-7см. Перед посевом поле прикатывают.После посева почву прикатывают, а при появлении корки боронуют.
2Люцерна
3Озимая пшеницаДискование с боронованием после уборки предшественника БД-10 на глубину 5-6 см. Вспашка на зябь ПЛН-6-35 на глубину 27-27 смДискование по мере появления сорняков БД-10.Прикатывание посевов.
4ТоматПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Через 15-17 дней после начала прорастания сорняков обработку повторяют. Вспашка плугом с предплужником на глубину 28-30 см. После вспашки поле выравнивают в 2-х направлениях.Ранней весной поле боронуют в 1-2 следа БЗТУ-1 или БЗТС-1 в агрегате с ДТ-75.Проводят 2-3 междурядные культивации КРН-4,2 с окучиванием растений влажной почвой, глубина 6-7 см.
4ПерецПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Через 15-17 дней после начала прорастания сорняков обработку повторяют. Вспашка плугом с предплужником на глубину 28-30 см. После вспашки поле выравнивают в 2-х направлениях.Ранней весной поле боронуют в 1-2 следа БЗТУ-1 или БЗТС-1 в агрегате с ДТ-75.Проводят 2-3 междурядные культивации КРН-4,2 глубина 6-7 см, при высоте растений 18-20 см с окучиванием растений влажной почвой при помощи отвальчиков.
4БаклажанПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Через 15-17 дней после начала прорастания сорняков обработку повторяют. Вспашка плугом с предплужником на глубину 28-30 см. После вспашки поле выравнивают в 2-х направлениях.Ранней весной поле боронуют в 1-2 следа БЗТУ-1 или БЗТС-1 в агрегате с ДТ-75.Проводят 2-3 междурядные культивации КРН-4,2 глубина 6-7 см, при высоте растений 18-20 см с окучиванием растений влажной почвой при помощи отвальчиков.
4КартофельЛущение стерни после уборки предшественника на глубину 8-10 см, при наличие большого количества растительных остатков проводят дискование БДТ-7 на глубину 10-12 см. Через 2 недели пашут на зябь плугом с предплужником на глубину 30-33 см. После вспашки поле выравнивают МВ-6 в 2-х направлениях.В конце октября окучниками нарезают гребни 18-20 см на расстоянии 70 смМеждурядные культивации с окучиванием проводят после поливов, первый раз при высоте 18-20 см, второй перед смыканием ботвы
5ОгурецПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Через 15-17 дней после начала прорастания сорняков обработку повторяют, увеличивая глубину обработки на 2-3 см. Вспашка плугом с предплужником на глубину 27-30 см. После вспашки поле выравнивают МВ-6 в 2-х направлениях.Ранней весной поле боронуют в 1-2 следа БЗТУ-1 на глубину 5-6 см. Перед посевом обработка культиватором КПС-4 первую на глубину 12-15 см, вторую на глубину посева семян 5-6 смДля борьбы с появившимися сорняками проводят 3-4 междурядные обработки КОР-4,2 первая на глубину 4-5 см, последующие на глубину 6-8 см
5КабачокПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Через 15-17 дней после начала прорастания сорняков обработку повторяют, увеличивая глубину обработки на 2-3 см. Вспашка плугом с предплужником на глубину 27-30 см. После вспашки поле выравнивают МВ-6 в 2-х направлениях.Ранней весной поле боронуют в 1-2 следа БЗТУ-1 на глубину 5-6 см. Перед посевом обработка культиватором КПС-4 первую на глубину 12-15 см, вторую на глубину посева семян 5-6 смДля борьбы с появившимися сорняками проводят 2-3 междурядные обработки КОР-4,2 первая на глубину 4-5 см, последующие на глубину 6-8 см
5МорковьПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см и дискование БДТ-7 на глубину 10-15 см. Вспашка плугом с предплужником на глубину 27-30 см. После вспашки поле выравнивают МВ-6 в 2-х направлениях. До наступления морозов по мере появления сорняков зябь послойно культивируют КПС-4 в агрегате с зубовыми боронам
и на глубину 10-12 см и 12-14 см
До посева почву прикатывают гладкими каткамиПроводят 3-4 междурядные культивации КРН-4,2 глубина 6-7 см.
5СельдерейПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют и лущат ЛДГ-10(15) и БДТ-7 на глубину 10-12 см. Через 12-15 дней обработку повторяют. Вспашка плугом с предплужником на глубину 27-30 см. После вспашки поле выравнивают МВ-6 в 2-х направленияхРанней весной боронование на глубину 5-6 см, предпосевная культивация на глубину 4-6 см. До посева прикатывание гладкими каткамиПосле посева почву прикатвают гладкими катками. При появлении всходов междурядья культивируют, устанавливая на бритвенные лапы защитные щитки
5Свекла столоваяПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Через 15-17 дней после начала прорастания сорняков обработку повторяют. Вспашка плугом с предплужником на глубину 28-30 см. После вспашки поле выравнивают в 2-х направлениях.Ранней весной боронование на глубину 5-6 см в 2 следа. После посева почву прикатывают гладкими катками.Для борьбы с почвенной коркой применяют БСО-4А или ротационные мотыги. За период вегетации проводят 2-3 рыхления междурядий КОР-4,2 и 1-2 ручные прополки в ряду.
6Горох овощнойПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Через 12-15 дней после начала прорастания сорняков обработку повторяют, увеличивая глубину обработки на 2-3 см. Через 7-10 дней вспашка плугом с предплужником в агрегате с кольчато-шпоровыми катками на глубину 27-30 см. После вспашки поле выравнивают МВ-6 в 2-х направлениях.После посева почву прикатывают гладкими катками.
7Озимая пшеница
8Лук репчатыйПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см и дискование БДТ-7 на глубину 10-15 см, между обработками проводят провокационный полив. Вспашка плугом с предплужником на глубину 27-30 см. После вспашки поле выравнивают МВ-6 в 2-х направлениях. До наступления морозов по мере появления сорняков зябь послойно культивируют на глубину 10-12 см и 12-14 смВесной зябь боронуют тяжелыми зубовыми боронами в 2 следа. Если к весне почва уплотнилась, то проводится предпосевная культивация на глубину 4-5 см с боронованием на 7-8 см и прикатыванием почвы перед посевомДо появления всходов борьбу с сорняками можно вести и механическим путем применяя сетчатые бороны БСО-4А. В период вегетации междурядье обрабатывают КОР-4,2 на глубину 5-6 см.
8ЧеснокПроизводят с осени после уборки предшественника. Поле дискуют лущильником ЛДГ-10(15) на глубину 8-10 см. Через 12-15 дней после начала прорастания сорняков обработку повторяют, увеличивая глубину обработки на 2-3 см. Через 7-10 дней вспашка плугом с предплужником в агрегате с кольчато-шпоровыми катками на глубину 27-30 см. После вспашки поле выравнивают МВ-6 в 2-х направлениях.После посадки почву прикатывают кольчато-шпоровыми катками. При обозначении рядков проводят культивацию почвы КОР-4,2 между лентами (защитная зона не менее 10 см)

2.5 Система орошения овощных культур

Овощные растения отличаются повышенной требовательностью к запасам влаги в почве и, как правило, большим водопотреблением. Неравномерное распределение осадков в течение года требует дополнительного полива для оптимального роста и развития овощных культур и получения высокого урожая.

Полив гарантирует получение высокого урожая овощей независимо от климатических и погодных условий. Расход воды при поливе (оросительная и поливная нормы) зависит от почвы и погодных условий, возраста, биологических и агротехнических особенностей растений, сроков, способов и назначения поливов. Полив прекращают после того, как необходимый объем почвы будет насыщен водой. Корни молодых растений и скороспелых культур проникают неглубоко, и для их нормальной деятельности вполне достаточно при поливе промочить только верхний слой почвы – 20-30 см. для взрослых растений, особенно с глубоким размещением корней, необходимо промачивание слоя 40-60 см.

В овощеводстве применяют следующие виды полива:

1. Предпосевные или послепосевные (100-150 м³/га).

2. Предпосадочный и послепосадочный (200-250 м³/га).

3. Вегетационные (250-300, 300-400, 400-550 м³/га) – в зависимости от культуры ее возраста, фазы развития. Вегетационные поливы можно совмещать с подкормкой минеральными удобрениями.

4. Освежительные – в очень жаркое время суток в первой половине дня нормой 100-150 м³/га.

5. Влагозарядковый проводят с целью пополнения запаса влаги в метрновом слое почвы в осенне-зимнее и ранневесеннее время, нормой воды 800-1000 м³/га.

6. Промывочные поливы применяют для опреснения верхних слоев почвы нормой воды 1500-2000 м³/га.

Различают следующие способы полива: подпочвенный, дождевание, капельный, напуском, по бороздам.

Система орошения овощных культур

КультураВиды поливаСроки полива (по фазам роста и развития растений и влажности почвы)Поливная норма, м³/га

Кол-во

Поливов, шт

Оросительная норма,

М³/га

Марки машин или агрегатов
ТоматПредпосадочныйПри засушливой весне

300

1

3600

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ВегетационныйДо начала образования плодов, при снижении влажности почвы до 70% от НВ в слое 0-30 см4002
ВегетационныйВ период плодоношения, при снижении влажности почвы меньше 70% от НВ в слое 0-50 см5005
ПерецПредпосадочныйПри засушливой весне

300

1

3700

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ВегетационныйДо начала образования плодов, при снижении влажности почвы до 70% от НВ в слое 0-30 см4003
ВегетационныйВ период плодоношения, при снижении влажности почвы меньше 70% от НВ в слое 0-50 см5504
БаклажанПриживочныйВ жаркую сухую погоду15022500

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ВегетационныйВ умеренную теплую погоду, до плодоношения при 70% от НВ в слое 0-30 см, в жаркую погоду 80% от НВ3002
ВегетационныйВ период плодоношения в слое 0-50 80% от НВ4004
КартофельПредпосадочныйПри засушливой весне

300

12700

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-60 см не ниже 70% от НВ до бутонизации3502
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-60 см не ниже 80% от НВ в период бутонизации и цветения4502
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-60 см не ниже 60-70% от НВ после цветения и увядания ботвы4002
ОгурецПредпосевнойВ слое 0-20 см меньше 85% от НВ20013300

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ДовсходовыйВ слое 0-20 см меньше 80% от НВ2001
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-30 см 70-75% от НВ до плодоношения4003
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-50 см 80% от НВ в период плодоношения4004
ОсвежительныйВ очень жаркие дни, в первой половине дня1001
КабачокПредпосевнойВ слое 0-20 см меньше 85% от НВ20013300

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ДовсходовыйВ слое 0-20 см меньше 80% от НВ2001
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-50 см 70-75% от НВ до плодоношения4003
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-50 см 80% от НВ в период плодоношения4004
ОсвежительныйВ очень жаркие дни, в первой половине дня1001
МорковьПредпосевнойВ слое 0-20 см меньше 85% от НВ20012600

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ДовсходовыйВ слое 0-5 см почва сухая2001
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-50 см 80% от НВ до начала устойчивого роста корнеплодов3502
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-70 см 80% от НВ в время интенсивного роста корнеплодов5003
СельдерейПредпосадочныйПри засушливой весне

300

1

3350

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-50 см 75-80% от НВ до начала устойчивого роста корнеплодов3503
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-50 см не ниже 80% от НВ в время интенсивного роста корнеплодов5004
Свекла столоваяПредпосевнойВ слое 0-20 см меньше 85% от НВ20011200

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ДовсходовыйВ слое 0-20 см меньше 80% от НВ2001
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-60 см не ниже 75-80% от НВ4002
Горох овощнойПредпосевнойВ слое 0-20 см меньше 85% от НВ20011200

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ДовсходовыйВ слое 0-20 см меньше 80% от НВ2001
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-50 см не ниже 80% от НВ4002
Лук репчатыйПредпосевнойВ слое 0-20 см меньше 85% от НВ20012900

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ДовсходовыйВ слое 0-20 см меньше 80% от НВ2001
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-30 см 70% от НВ до начала образования луковиц3003
ВегетационныйВлажность почвы в слое 0-50 см 70% от НВ в период формирования и роста луковиц4004
Чеснок

Предпосадочный

При засушливой весне300

1

2750

ДТ-75+

ДДА-100 МА

ВегетационныйПри снижении влажности почвы в слое0-40 см до 75-80% от НВ. Поливы приурочивают к фазам развития 1, 4, 6, 9 листа3505
ВегетационныйОт начала стрелкования до выпрямления3502

2.6 Система удобрений овощных культур в севообороте

Система удобрений – многолетний план применения удобрений с четом плодородия почвы, биологических особенностей растений, состава и свойств почв. Системой удобрения решаются следующие задачи:

1. Повышение урожайности всех сельскохозяйственных культур севооборота и хозяйства.

2. Определение потребности в органических, минеральных и других видах удобрений на перспективу (5…10 лет) для хозяйства.

3. управление качеством сельскохозяйственной продукции. При правильном соотношении применяемых удобрений, а также при использовании подкормок зерновых культур в фазу молочной спелости можно регулировать в зерне содержание белка и клейковины. Изменяя соотношение N:Р, можно заметно регулировать интенсивность и направленность процессов обмена и вызывать большое накопление белков или углеводов в растениях. Для усиления накопления крахмала в растениях картофеля необходимо вносить калийные удобрения, но следует избегать высоких доз хлористых солей, особенно весной

4. производительное и эффективное использование средств механизации по подготовке и внесению удобрений.

5. Постоянное повышение эффективного плодородия почвы.

6. Широкое и повсеместное использование высоких доз минеральных удобрений влечет к тому, что часть питательных веществ, особенно азотистых соединений, вымываются в речные и другие водоемы, нанося значительный ущерб окружающей среде. С помощью дробного внесения азотных и других видов удобрений, применения аммиачных форм удобрений, использования ингибиторов нитрификации и внесения медленно действующих азотных удобрений можно регулировать потери азотистых соединений с внутрипочвенным стоком.

План поступления местных удобрений

Источник

Поголовье,

Шт.

Выход навоза на 1 гол. в годВсего в год, т.

КРС

Лошади

Свиньи

Овцы

270

5

80

30

7,0

5,0

2,0

1,0

2105

План расходования местных удобрений

РаспределениеЕд. измеренияНорма расхода кг, тПлощадь, объемПотребность в местных удобрениях

Расчет потребности в минеральных удобрениях

ПоказательТоматПерецБаклажанКартофельОгурецКабачокСельдерейСвекла столоваяМорковьГорох овощнойЛук репчатыйЧеснок
Площадь, га20552020101055504010
Планируемый урожайность, ц/га4502503002002753504003003004535080
Вынос с урожаем, кг/га
N1441401388491115,51921449368,4143,580,8
P2O549,530362830,338,548454516,74232,8
K2O18017019512099126128969639,6129,552,8
Усвояемость из почвы, кг/га
N
P2O5
K2O
Вносится местных удобрений, т/га805040
Усваивается из местных удобрений, кг/га
N1006350
P2O5603830
K2O288180144
Необходимо внести минеральных удобрений на 1 га, ц
Азотных
Фосфорных
Калийных
На всю площадь, ц
Азотных
Фосфорных
Калийных

2.7 Система мероприятий по борьбе с сорняками

Сорняки наносят огромный вред сельскому хозяйству. Менее требовательные к условиям произрастания, они опережают культурные растения в росте и развитии. Поглощая влагу, питательные вещества, солнечный свет, сорняки резко снижают урожай, затрудняют уборку полевых культур, их обмолот, ухудшают качество продукции. Они способствуют размножению вредителей и распространению болезней сельскохозяйственных растений.

Многие сорняки являются вредными и даже ядовитыми для сельскохозяйственных животных и человека. Пыльца амброзии и полыни вызывает аллергические заболевания. Примеси горчака ползучего, лютика едкого, хвоща полевого в сене и в пастбищном корме могут вызвать отравление животных. Донник лекарственный, чеснок, полынь горькая придают неприятный вкус молоку и маслу. Зерно с примесью семян белены, куколя, плевела одуряющего, горчака ядовитого делают продукты переработки зерна и корма непригодными для человека и животных.

С сорняками трудно бороться, так как от культурных растений они отличаются очень высокой плодовитостью, длительным сохранением всхожести семян, разнообразием способов распространения, способностью к вегетативному размножению, более ранним созреванием семян.

АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРЫ БОРЬБЫ С СОРНЯКАМИ

Предупредительные меры. К ним относятся:

А) тщательная очистка посевного материала;

Б) скашивание (до обсеменения) сорняков на межах, придорожных полосах, пустырях, краях дорог и обочин канав, приусадебных участках и других необрабатываемых землях;

В) предупреждение засорения полей через навоз. Для этого засоренное зерно скармливают в дробленом и размолотом виде; солому, содержащую созревшие сорняки, перед скармливанием запаривают; навоз вывозят на поля после предварительного ком­постирования и разогревания в буртах, где многие семена сорняков могут потерять всхожесть;

Г) сбор семян зерновых сорняков, осыпающихся на уборочные машины и остающихся в комбайне, с помощью зерноуловителей;

Д) контроль карантинными инспекциями семян карантинных сорняков. К ним принадлежат разные виды амброзии, все виды стриги, горчак розовый, повилика и некоторые другие сорные растения.

Истребительные меры. Приступая к борьбе с сорняками, следует тщательно обследовать поля, составить карту их засоренности. Карты должны быть обязательно в каждом хозяйстве и через два года обновляться. Важно также выявить степень засоренности почвы семенами сорняков.

Для многих видов требуются специальные приемы их уничтожения, но есть некоторые общие меры борьбы с сорными растениями.

Например, для ускорения прорастания семян сорняков широко используют боронование, прикатывание, лущение, диске-ванне. Особенно удобно проводить эти приемы на паровом поле. Для очистки полей от малолетних сорняков высевают яровые культуры в более поздние сроки. Появившиеся всходы однолетников перед посевом зерновых уничтожают обработкой.

Важнейший агротехнический прием борьбы с сорняками – введение севооборота. Правильное чередование культур в нем препятствует разрастанию и способствует уничтожению многих сорняков. Более успешная борьба с ними ведется в чистом пару.

Жизнеспособные вегетативные органы, например корневища, уничтожают систематической обработкой полей пружинными культиваторами. Применяют также способ истощения корневищных и корнеотпрысковых сорняков, основанный на систематической подрезке вегетативных подземных органов. Лучший способ борьбы с пыреем ползучим-метод удушения, предложенный В. Р. Вильямсом. Метод состоит из лущения поля. дисковыми орудиями на глубину залегания основной массы корневищ сорняков. После такой обработки (осенью) отрезки корневищ длиной 10-20 см быстро отрастают. Как только на поверхности почвы покажутся шильца проростков пырея, поле пашут плугами с предплужниками на полную глубину. Ослабленные отрастанием отрезки, перемещенные плугом в глубокие слои почвы, погибают.

В посевах прорастающие сорняки уничтожают боронованием до и после появления всходов зерновых, картофеля, подсолнечника, кормовых бобов, сахарной свеклы и других культур. Эффективный прием борьбы с сорняками в посадках пропашных культур и в широкорядных посевах проса и гречихи-обработка междурядий. Применяются и другие способы: вычесывание, вымораживание, высушивание.

Биологический метод-это уничтожение сорняков с помощью специализированных насекомых, грибов и бактерий. Так, для борьбы с заразихой используется мушка фитомиза. Гусеницы амброзиевой совки сильно повреждают листья амброзии полыннолистной.

ХИМИЧЕСКИЕ МЕРЫ БОРЬБЫ С СОРНЯКАМИ

Химический метод-это уничтожение сорняков гербицидами. По характеру поражения растений различают гербициды сплошного и избирательного действия. Первые уничтожают все растения, вторые – только определенные виды сорняков. В зависимости от природы действия на растения избирательные гербициды делятся на контактные, вызывающие отмирание тканей растений в местах нанесения раствора гербицида, системные, или передви­гающиеся, которые оказывают на растение глубокое токсическое действие, проникая и в надземную часть, и в корни.

Использование гербицидов в севообороте

№ поляКультураВнесение гербицидовПримечание
СрокиПрепарат

Норма

Кг/га

По д. в.

По препарату

4ТоматЗа 20 дней до высадки рассадыЛазурит3 л/гаС заделкой на глубину 6-8 см
Через 2 недели после высадки рассадыЗенкор0,7-1 кг/га
4Перец
4БаклажанПеред посадкойТрефлан, Стомп4 кг/гаС заделкой в почву на глубину 5-10 см
4КартофельДо и после появления массовых всходовАгритокс0,6-1 кг/га
5ОгурецПеред посевомДевринон5 кг/гаЗаделка на глубину посева семян
5Кабачок
5МорковьДо появления сорняковПрометрин, Линурон2-3 кг/гаЭффективность гербицида повышается при поливе нормой воды 200-250 м³/га
5Сельдерей
5Свекла столоваяБетенал7 л/га
6Горох овощной3-5 листьевПивот0,5-0,6 л/га
7Лук репчатыйПосле посеваДоктал, Рамрот16 кг/га
На 2-3 день после посева8 кг/га
2-4 листаФюзиланд0,5 кг/га
7ЧеснокМассовое появление сорняковПрометрин2,5-3 кг/га

2.8 Система мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями

Меры борьбы с вредителями и болезнями овощных культур

КультураБолезнь, вредительПрепаратРасход препарата, кг/гаПримечание
ТоматПрофилактика перед высадкой рассады в грунтБордоская жидкость1%1 раз в 7-10 дней
Колорадский жукФазалон0,3-0,4%
Хлопковая совкаМатч0,3-0,4%До 3 обработок
ФитофторозПенкоцеб1,6 кг/га
Перец
БаклажанКолорадский жукФазалон0,4%5-6 опрыскиваний
Паутинный клещКельтан0,3 %
КартофельКолорадский жукЦимбуш, Шерпа, Регент0,1-0,15л/га
Картофельная тляБИ-581,5 л/га
ФитофторозАрцерид2,5-3 кг/га3-х кратная обработка с интервалом 7-10 дней
ОгурецПаутинный клещКельтан0,3%
Бахчевая тляКарбофос0,3%
Мучнистая росаКаратан или Акрикс0,1%При появлении первых пятен с интервалом 7-10 дней
БактериозКупрозан, Поликарбоцин0,4%С интервалом 7-10 дней
КабачокТли и трипсыБИ-581 л/га
Паутинный клещКельтан0,3%
Пероноспороз, Антракноз, БактериозРидомил Голд МЦ1,2-1,6%Систематически 1 раз в 12-14 дней
Мучнистая росаБайлетон0,2%
Морковь
Сельдерей
Свекла столоваяСвекловичные блошки, Моль, Минирующая мухаАтио1,2-1,6 л/га
Сумитион0,6-1 л/га
БИ-580,5-0,8 л/га
Пероноспороз, ЦеркоспорозБордоская жидкость1%
Горох овощнойГороховая тляБИ-582,4 л/га
Лук репчатыйПероноспорозПоликарбоцин2,4 кг/га
Луковая мухаМетафос1 л/гаВ начале яйцекладки (III.04-I.05)
ЧеснокГрибные болезниБордоская жидкость1%Каждые 10-12 дней

2.9 Технология выращивания овощных культур

Томат

Томату в Приднестровье принадлежит одно из ведущих мест в обеспечении населения высоковитаминными продуктами питания.

Томаты – очень ценная овощная культура. Они имеют высокие вкусовые качества и богаты витаминами. Дозрелые плоды томатов содержат сахар (3,5-8%), минеральные вещества, органические кислоты (преимущественно яблочную и лимонную), разные витамины (В, В1 , В2 , С1 , Р, Р1 и др.) и провитамин А (каротин), которого значительно больше в желтоплодных и оранжевых сортах.

При содержании сухого вещества 6,5% томаты содержат 0,95% белка, 3,5-4% углеводов, 27 мг витамина С и др., соли калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, углерода, следы йода.

Ни одна овощная культура не используется так всесторонне, как томаты. Они являются основным сырьем для консервной промышленности.

Выращивают томаты на всех континентах. Больше всего томатов получают в США (до 25% мирового сбора), однако крупнейшими экспортерами являются Болгария (свежие плоды) и Италия (консервы из томатов).

В России томат – один из самых популярных овощей. Возделывают его повсеместно, на юге – в открытом грунте, в других регионах – с использованием рассадного способа и пленочных укрытий.

Плоды обладают высокими вкусовыми качествами и ценными диетическими свойствами. Они содержат сахара, лимонную кислоту, белки, витамины C, B1, B2, P, K, каротин, соли железа, фосфора и калия. В лечебно-диетическом питании используются при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, гастритах с пониженной кислотностью, болезнях глаз.

Томатный сок – восстановительное средство. Стимулирует работу поджелудочной железы; полноценный прикорм для детей. Полезен беременным женщинам и кормящим матерям. Способствует нейтрализации токсинов, образующихся при избыточном питании мясной и крахмалистой пищей. Употреблять томатный сок лучше без соли и не позднее, чем за 30 минут до еды.

Растертые плоды обладают бактерицидным и противовоспалительным действием, их прикладывают к ранам и вздувшимся венам.

Томаты употребляют в пищу сырыми, вареными, жареными, консервированными. Из них готовят пасты, соусы, соки, порошки. Для использования свежими зимой – замораживают.

Родина томата – Южная Америка, точнее узкая полоса вдоль берега между Эквадором и северной частью Чили, где эту культуру выращивали задолго до появления там европейцев. На языке ацтеков она называлась “томатль” (отсюда русское и европейское название культуры). Считается, что семена томата были завезены из Мексики в Испанию и Португалию в 1523, откуда томат быстро распространился по Европе, а через Филиппины попал в Китай, Японию, Индию. В Россию и США был завезен из Европы в 18 в.

У растений томата прямостоячий или полегающий ветвящийся стебель высотой от 30 см до 2 м и более. Листья непарноперистые, рассеченные на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветы мелкие, желтые, собраны в кисть. Самоопылитель. Плод – сочная многогнездная ягода различной формы (от круглой до цилиндрической) и величины (от размера виноградной ягоды до очень крупного яблока); окраска – от бледно-розовой до почти фиолетовой и от светло – до золотисто-желтой, реже белая или светло-зеленая.

Стебель у томата в молодом возрасте мягкий и сочный, к концу вегетации становится твердым и одревесневшим. В пазухах листьев стебель образует много побегов-пасынков, которые способны давать новые побеги. Если их своевременно не удалять, растение сильно раскустится в ущерб урожаю. Корень в начале развития стержневой, по мере роста разветвляется, образуя боковые корни. При хорошем увлажнении на стеблях могут развиться придаточные корни. При наклонной посадке рассады и окучивании стебля вырастают еще и дополнительные придаточные корни. Такая мощная корневая система позволяет растениям максимально использовать питательные вещества почвы.

Стебли большинства сортов, выращиваемых на больших площадях в производственных условиях, заканчиваются соцветием, имеют ограниченный рост (детерминантные сорта) и не нуждаются в пасынковании, прищипке и подвязке к опорам. Широко распространенные среди огородников-любителей сорта Де-Барао, Гигант растут неограниченно (индетерминантные сорта), образуют много пасынков, требуется пасынкование, формирование стеблей и подвязка к кольям, шпалере и другой опоре.

Технологический пооперационный проект возделывания томата раннего

ОперацияКачественные показатели (глубина, норма)Состав агрегата
Марка трактораМарка с.-х. машины
Подготовка почвы, посадка
Дискование стерни10-12 смТ-150БДТ-7,0
Провокационный полив400 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Заравнивание временных оросителейТ-130ГМК-15
Погрузка органических удобренийЮМЗ-6ПЭ-0,8Б
Перевозка удобрений (до10 км)АвтосамосвалЗИЛ-ММЗ-4504
Внесение органических удобрений80 т/гаМТЗ-80РОУ-5
Зяблевая вспашка28-30 смТ-150ПЛН-4-35
Выравнивание поля в двух направленияхДТ-75МВ-6
Измельчение минеральных удобренийМТЗ-80ИСУ-4
Смешивание минеральных удобренийМТЗ-80СЗУ-2,0
Погрузка минеральных удобренийТ-25ПГ-0,2
Перевозка минеральных удобренийАвтосамосвалЗИЛ-ММЗ-4504
Погрузка минеральных удобрений в разбрасывательТ-25АПГ-0,2
Внесение минеральных удобрений в два приема

N150P120K90

Кг д. в. на га

МТЗ-801РМГ-4
Чизелевание с боронованием18-20 см

МТЗ-80

Т-150

1РМГ-4

ЧКУ-4

Боронование весеннее в 2 следа5-8 смТ-150СГ-21 3БНТУ-1,0
Посев токсицированных семянМеждурядье 45-50 см. норма 20 кг/гаМТЗ-80СЗТ-3,6
Опрыскивание почвы гербицидами

Триптофан

3 л/га

МТЗ-80ОП-1600-2
Заделка гербицидов в почву5-8 смТ-150СГ-21 3БНТУ-1,0
Предпосадочный полив350 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Культивация с боронованием на глубину посадки рассады8-12 смМТЗ-80

КПС-4

БЗСС-1,0

Посадка рассады(90+50)х25МТЗ-80СКН-6А
Уход за посевами
Вегетационные поливы 2 разаПо 400 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Вегетационные поливы 5 разПо 500 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Культивация междурядий, 4 раза8-10 смМТЗ-80КОР-4,2
Прополка в рядах с окучиванием, 2 разаВручную
Разбор плетей для прохода опрыскивателейВручную
Опрыскивание против болезней 6 раз400-600 л/гаМТЗ-80ОП-1600-2
Уборка урожая
Выборочные сборы4 разаМТЗ-80ПОУ-2
Массовые сборы6 разМТЗ-80ПОУ-2
Перевозки продукции к месту сортировкиМТЗ-80ПОУ-2
Сортировка и затаривание продукцииВручную
Погрузка продукцииВручную
Перевозка продукцииАвтомашина ГАЗ-53А

Картофель

КАРТОФЕЛЬ, многолетние клубненосные виды (около 150) травянистых растений рода паслен семейства пасленовых. Для пищевых, кормовых и технических целей в Южной Америке выращивают картофель андийский (S. andigenum) и картофель европейский, или чилийский, или клубненосный (S. tuberosum) – как однолетнее растение, в странах с умеренным климатом.

Растения картофеля образуют компактный куст высотой 30-150 см. Стебли прямостоячие, ребристые. Листья непарноперисторассеченные, гладкие или морщинистые. На подземных стеблевых побегах (столонах) формируются клубни различных размеров (средняя масса 80-120 г), формы и окраски. На каждом клубне по 8-12 глазков, состоящих из зачатков листьев и спящих почек. Цветки белые, сиреневые или розовые, с 5 сросшимися лепестками. Соцветие – завиток, плод – сочная многосемянная ягода.

Родина картофеля – Южная Америка, где индейцы широко культивировали его уже несколько тысячелетий до н. э. В Европу впервые завезен в 1565 испанскими моряками. Позже его снова привезли из Америки англичане, совершившие кругосветное путешествие уже после Магеллана. Картофель не сразу пришелся по вкусу европейцам, так как не везде его правильно употребляли в пищу. Так, англичане считали, что съедобной частью картофеля являются плоды, образующиеся на кусте после цветения. Их пытались есть в отваренном виде и даже с сахаром, но вкус был настолько неприятным, что от этого блюда быстро отказались. И только после того, как некоторые наиболее настойчивые любители, разводившие эту культуру, попробовали испечь подземные клубни, репутация картофеля как съедобного овоща была восстановлена.

К середине 18 в. картофель уже настолько широко выращивался в Европе, что стал вытеснять некоторые традиционно возделываемые культуры (репу, редьку, топинамбур и др.). Он занял и продолжает сохранять одно из главных мест в питании населения многих стран Европы (Польша, Германия, Франция, Италия и др.), Азии (Китай, Индия, Турция и др.), Америки (США, Бразилия и др.).

В России картофель появился позже, чем в Европе. В 18 в. его культура только начинала зарождаться. Это событие обычно связывают с именем Петра I, якобы узнавшего о картофеле в Голландии и приславшего оттуда семенные клубни для разведения под Петербургом. Однако существует предположение, что проникновение картофеля в Россию шло также и с Востока – через Камчатку и Аляску, где местное население уже вовсю его выращивало. Российские крестьяне отнеслись к новому овощу настороженно и не спешили с его разведением. Зная о положительном европейском опыте, правительство России решило “внедрять” эту культуру сверху. В 1765 был издан соответствующий указ Сената, а затем выпущены “Наставления” по разведению картофеля, перевозке и хранению семенных клубней. К середине 19 в. недоверие к новой культуре было преодолено и площади под картофель стали быстро расширяться. Уже во 2-й половине 19 в. начали появляться ценные отечественные сорта, демонстрировавшиеся на выставках за рубежом. Селекционные работы были успешно продолжены в советский период (до сих пор используются сорта, выведенные в 1920-е годы А. Г. Лорхом). Культивируемый изначально в центральных районах страны, затем в средней полосе, картофель продвинулся на север и стал возделываться практически повсеместно, по праву считаясь одним из важнейших продуктов питания – “вторым хлебом”.

Клубни картофеля содержат крахмал, белки, в которых имеются все незаменимые аминокислоты, минеральные соли, витамины (C, группы B, PP, K). Помимо питательной ценности картофель обладает целебными свойствами. Картофельную диету назначают при заболеваниях суставов, малокровии; картофельным соком лечат язвенную болезнь желудка, гастрит; печеный картофель в кожуре полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях; картофельный крахмал снимает зуд при экземах; пары отварного картофеля в “мундире” вдыхают при респираторных заболеваниях. Свежий картофельный сок – хорошее противоцинготное средство (в клубнях много витамина C, но при их длительном хранении и во время варки содержание витамина значительно снижается). Злоупотреблять картофелем нельзя при ожирении, сахарном диабете.

Из картофеля готовят множество (около 1000) блюд в домашних условиях и различные изделия, пользующиеся большим спросом, – в промышленном производстве (картофельная соломка, чипсы, хрустящий картофель, сухое картофельное пюре, полуфабрикаты различных супов с картофелем, картофельные котлеты, замороженный картофель и др.). Клубни перерабатывают также на спирт и крахмал. Клубни и засилосованная ботва – корм для сельскохозяйственных животных.

Технологический пооперационный проект возделывания картофеля

ОперацияКачественные показатели (глубина, норма)Состав агрегата
Марка трактораМарка с.-х. машины
Подготовка почвы, посадка
Дискование стерни10-12 смТ-150БДТ-7,0
Провокационный полив400 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Заравнивание временных оросителейТ-130ГМК-15
Погрузка органических удобренийЮМЗ-6ПЭ-0,8Б
Перевозка удобрений (до10 км)АвтосамосвалЗИЛ-ММЗ-4504
Внесение органических удобрений50 т/гаМТЗ-80РОУ-5
Зяблевая вспашка27-30 смТ-150ПЛН-4-35
Выравнивание поля в двух направленияхДТ-75МВ-6
Измельчение минеральных удобренийМТЗ-80ИСУ-4
Смешивание минеральных удобренийМТЗ-80СЗУ-2,0
Погрузка минеральных удобренийТ-25ПГ-0,2
Перевозка минеральных удобренийАвтосамосвалЗИЛ-ММЗ-4504
Погрузка минеральных удобрений в разбрасывательТ-25АПГ-0,2
Внесение минеральных удобрений в два приема

N90P75K90

Кг д. в. на га

МТЗ-801РМГ-4
Чизелевание с боронованием18-20 см

МТЗ-80

Т-150

1РМГ-4

ЧКУ-4

Боронование весеннее в 2 следа5-8 смТ-150

СГ-21,

3БНТУ-1,0

Культивация предпосадочная с боронованиемМТЗ-80КПС-4,0, БЗСС-1,0
Подготовка семенного материала и посадка
Сортировка картофеля на сортировальном пункте

30-50 г 1 фрак

50-80 г 2 фрак

>80 г 3 фрак.

Т-25А

ЭП-103

КСП-15Б
Обогрев хранилищ

18-20 °С – 6-8 дней

6-8 °С – ростки 1-3 мм

12-15°С – до конца

ТГ-2,5
Посадка картофеля с одновременным опрыскиванием клубнейТ-150САЯ-4+ПОУ
Уход за растениями
2-кратные довсходовые рыхления с окучиванием и боронованием14-15 смМТЗ-80КОН-2,8ПМ
Культивация междурядий с подкормкойМТЗ-80КРН-4,2
Вегетационные поливы 2 разаПо 400 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Вегетационные поливы 5 разПо 500 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Культивация междурядий, 2-кратная8-10 смМТЗ-80КОН-2,8ПМ
Опрыскивание посадок раствором ядохимикатовМТЗ-80ОП-1600-2
Окучивание растенийМТЗ-80КРН-4,2Г
Уборка урожая
Механическое удаление ботвыМТЗ-80КИР-1,5Б
Предуборочное рыхление10-12 смМТЗ-80КОН-2,8ПМ
Предуборочный полив250 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Выкопка клубнейМТЗ-80КТН-2М
Сортировка картофеляТ-25АКСП-15Б
Транспортировка картофеляАвтомашина ГАЗ-53А

Огурец

ОГУРЕЦ (Cucumis), род однолетних или многолетних растений семейства тыквенных. Около 30 видов, в основном в Африке, а также в Восточной Азии. Огурец посевной (C. sativus), неизвестный в диком виде, однолетняя овощная культура. Выращивают на всех континентах, наиболее широко – в Китае, России, Японии, США, Турции, странах Центральной Европы. В культуре свыше 5000 лет. Родина – Индия и Китай. Возделывался в странах античного мира (римляне умели выращивать его и в парниках). К славянам попал из Византии. В России широко выращивается с 16 века. Сразу стал одной из ведущих культур (после репы, редьки, гороха, лука). Летом огурцы ели с квасом и луком (основа современной окрошки), на зиму засаливали. На огуречном рассоле варили мясной суп, заправленный кореньями и специями (так называемая черная уха). С появлением парников и теплиц, огурцы стали выращивать повсеместно, даже в Заполярье.

Огурец – однодомное лиановидное растение со стелющимся стеблем (при наличии опоры вьется, цепляясь за нее усиками). У кустовых и полукустовых форм стебель короткий (20 см), у длинностеблевых достигает 2 метров. Листья крупные, 5-лопастные, шершавые. Цветки желтые, как правило, раздельнополые (растения однодомные). Мужские собраны в соцветие (по 5-7), женские обычно одиночные. Опыление перекрестное (насекомыми), но иногда плоды образуются без оплодотворения (см. Партенокарпия); партенокарпические формы тепличных гибридов не содержат семян. У многочисленных сортов огурца плоды различной формы (от округлой до продолговатой) и размеров (длина от 5 до 100 см), они разнообразны по интенсивности окраски кожуры (от почти белой до темно-коричневой), опушению и бугорчатости. Огурцы некоторых сортов и гибридов (Родничок) никогда не бывают горькими.

В пищу используют недозрелые плоды – зеленцы (6-15 суточные завязи), достигающие к этому времени присущей сорту длины. В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Западной Европы едят свежими и консервируют семенники (зрелые плоды), а в Индонезии готовят блюда из свежих или отваренных огуречных листьев.

У огурцов приятный вкус и тонкий аромат, что в совокупности дает ощущение свежести, возбуждает аппетит, улучшает вкус других блюд. В них много воды (95-98%), но растворенные в ней минеральные соли находятся в столь удачном сочетании, что полезность огурцов как продукта повседневного и лечебно-профилактического питания трудно переоценить. В огурцах содержатся также витамины (в небольшом количестве) и микроэлементы, в том числе иод. Они оказывают лечебный эффект при подагре, сахарном диабете, ожирении, заболеваниях щитовидной железы, препятствуют возникновению желчно – и почечнокаменной болезни, отложению солей в суставах, обладают слабительным и мочегонным действием. Огуречный сок снимает воспаление, смягчает и отбеливает кожу лица. На его основе созданы популярные косметические кремы и лосьоны.

Огурцы используют в свежем, соленом и маринованном виде (салатные сорта не пригодны для консервирования). Огуречный рассол употребляют как легкое слабительное средство и для улучшения аппетита.

Технологический пооперационный проект возделывания огурца

ОперацияКачественные показатели (глубина, норма)Состав агрегата
Марка трактораМарка с.-х. машины
Подготовка почвы, посев
Дискование8-10 смТ-150БДТ-7,0
Зяблевая вспашка25-27 смТ-150ПЛН-4-35
Выравнивание поля в 2 следаДТ-75МВ-6
Провокационный полив400 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Внесение минеральных удобрений

N100P90K75

Кг. д. в. на га

МТЗ-801-РМГ-4
Чизелевание14-16 смТ-150ЧКУ-4
Боронование весеннее5-6 смТ-150СГ-21, 3БНТУ-1,0
Сортирование семян по удельному весу и сушка ихВручную
Протравливание семян

Электро

Двигатель

ПСШ-3,0
Культивация с боронованием10-12 смМТЗ-80

КПС-4

БЗСС-1,0

Предпосевной полив200 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Опрыскивание раствором гербицида

Девринон

5 кг/га

МТЗ-80ОП-1600-2
Культивация предпосевная с боронованием5-6 смМТЗ-80

КПС-4

БЗСС-1,0

Посев4-5 смМТЗ-80СОПГ-4,8
Уход за посевами
Культивация междурядий, 3 раза4-5 смМТЗ-80КОР-4,2
Прополка в рядах с прореживаниемВручную
Вегетационные поливы400 м³/гаДТ-75МДДА-100МА
Опрыскивание растений ядохимикатами400 л/гаМТЗ-80ОП-1600-2
Уборка урожая
1-2 выборочные сборыМТЗ-80Широкозахватный транспортер
Уборка сплошнаяМТЗ-80Широкозахватный транспортер
Сортировка плодов с затариваниемВручную
Перевозка продукции (до 10 км)Автомашина ГАЗ-53А

Заключение

В курсовой работе была разработана рациональная система организации территории хозяйства – севооборот, разработана система обработки почвы, удобрений, орошения, борьбы с сорной растительностью, болезнями и вредителями сельскохозяйственных культур.

Агрофирма “Плантатор” расположена в 6 км от города Тирасполя. Такая близость к центру говорит о том, что затраты по реализации продукции для предприятия будут незначительными.

Особенностью овощеводства является повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность ведет и к быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием внесения удобрения и правильного севооборота.

Внедрение в севооборот культур, обогащающих почву питательными веществами и улучшающих физико-механическое состояние почвы, основа получения высоких урожаев без дополнительных затрат труда и средств.

Поля хозяйства находятся в зоне недостаточного увлажнения, осадков недостаточно для нормального роста и развития овощных культур, поэтому возделывание овоще-бахчевых культур и картофеля невозможно без орошения.

Основными задачами овощеводства являются повышение урожайности и снижение себестоимости овощей, устранение сезонности в снабжении населения овощами, расширение ассортимента овощей и улучшение их качества.

Список используемой литературы

1. Матвеев В. П., Рубцов М. И. Овощеводство. М.: Агропромиздат, 1985

2. Технологические карты по возделыванию овоще-бахчевых культур и картофеля на орошаемых землях. Кишинев: Картя молдовеняскэ, 1984

3. Шульгина Л. М. Выращивание рассады, овощных и бахчевых культур в пленочных теплицах. Киев: Урожай, 1984

4. Справочник овощевода. Москва: Россельхозиздат, 1979

5. Андреев В. М. Марков В. М. Практикум по овощеводству. Москва: Агропроиздат, 1991

6. Гусева Л. И. Ваш огород. Тирасполь: Типар, 2003

7. Каталог районированных и перспективных сортов и гибридов овощных, бахчевых культур и картофеля. Тирасполь: Типар, 2000


Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме Плантатор