Организация и техника кормления коров

Омский Государственный Аграрный Университет

Институт Ветеринарной Медицины

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: “Организация и техника кормления дойных коров”

Содержание:

1. Краткая характеристика хозяйства. – 3

2. Поголовье молочного скота и его продуктивность. – 6

3. Потребность и обеспеченность дойных коров в грубых, сочных и концентрированных кормах. – 8

4. Организация и техника кормления дойных коров в летний период:- 10

А) типы пастбищ, их урожайность и ботанический состав.

Б) организация пастьбы, подкормка и водопой скота.

5. Организация нормированного кормления дойных коров в зимний период. Рационы, их анализ. – 12

6. Техника кормления дойных коров в зимний период. – 15

7. Экономическая эффективность производства молока. – 16

8. Выводы и предложения. – 18

9. Список использованной литературы. – 19

1. Краткая характеристика хозяйства.

Учхоз №1 ОмГАУ включает в себя следующие участки:

– Центральный – расположен в черте г. Омска;

– Давыдовский – расположен на территории СПК “Пушкинский”;

– Заречный – расположен на территории совхоз “Заря”;

– Сад – расположен в черте г. Омска.

Рельеф территории учхоза входит в состав Преиртышской неогенной озерно-альлювинальной. Центральный и Давыдовский участки представлены слабоволнистой равниной. Заречный участок на северо-западе и северо-востоке ограничивается неширокой надпойменной террасой рек Иртыша, Камышловки и Лога.

Климат территории, на которой расположено хозяйство является резко-континентальным. Зима продолжительная и суровая, морозы до 30-360 С и тонкий неравномерный снежный покров в 20-25 см, средняя температура января около -19,10 С. Снежный покров устанавливается в первой половине ноября, а окончательно сходит до 10 апреля. Лето непродолжительное, в ясные солнечные дни температура поднимается до 29-340 С, средняя температура июля около +190 С. Продолжительность безморозного периода – 115-120 дней, вегетативного периода – 153-162 дня. Годовая сумма осадков – 300-310 мм, большая часть из которых приходится на вегетативный период. В хозяйстве наблюдаются засухи, которые повторяются около 3 раз в 10 лет и суховеи, повторяющиеся ежегодно.

На территории учхоза выделяют следующие типы почв:

– Черноземы – занимают основной участок;

– Серые лесные;

– Лугово-болотные;

– Солонцы;

– Альлювиальные;

– Солоди;

В Давыдовском участке отмечаются наиболее сложные почвенные покровы, где преобладают солончаки, лугово-болотные, луговые почвы и солоди. Более однородный почвенный покров характерен для Заречного участка.

Основным производственным направлением хозяйства является отрасль животноводства по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы с разной кровностью по голштинской породе. Также есть отрасли молочного животноводства, овощеводства, растениеводства.

Поголовье животных на конец 2001 года составляет 598 голов, 2002г. – 585, в том числе коров в 2001г. – 200 голов, в 2002г. – 200.

Таблица №1

Краткая характеристика хозяйства

2001г.2002г.

1. Общая земельная площадь

С/х угодия

В том числе пашня

Сенокосы, пастбища

Аренда

2009 Га

1785 Га

1367 Га

358 Га

236 Га

2009 Га

1785 Га

1427 Га

331 Га

1092Га

2. Состав и структура посевных площадей

– зерновые культуры

– картофель

– овощи открытого грунта

– кормовые культуры

В том числе многолетние травы

Однолетние травы

Кукуруза на силос и зеленый корм

Кормовые корнеплоды

Всего посевов

640 Га

18 Га

4 Га

757 Га

145 Га

418 Га

180 Га

10 Га

1413 Га

637Га

14 Га

676 Га

145 Га

430 Га

100 Га

1 Га

1356 Га

3. Наличие с/х техники

– тракторы

В том числе К-700

МТЗ всех модификаций

Т-150К

Гусеничные

– зерновые комбайны

– автомобили

16

1

6

2

7

5

20

16

1

6

2

7

5

20

Таблица №2

Основные результаты деятельности

Показатели2000г.2001г.2002г.2002г. в % к 2001г.
ФактПлан

1. Урожайность, ц/га

– зерновые

– картофель

– овощи открытого грунта

– кукуруза в зеленой массе

– корнеплоды

18,1

72,0

—–

170,0

266,0

31,1

97,9

68,0

200,5

284,0

21,0

127,9

—–

100,0

150,0

20

100

—–

280

—–

67

130

—–

50

53

2. Продуктивность животных

– надой на корову, кг

– среднесуточный прирост КРС

– приплод телят на 100 коров

4343

610

87

4741

548

81

5548

593

77

4800

600

85

117

108

95

3. Валовое производство, тонн

– зерно

– картофель

– овощи, корнеплоды

– сено

– силос

– сенаж

– молоко

– прирост КРС

– приплод телят

1084

244

399

588

2040

871

886

62

217

2001

176

311

100

2298

2372

948

73

205

1230

179

15

230

1942

—–

1109

84

201

1260

200

—–

200

1680

2000

960

88

220

61

102

5

230

85

—–

117

115

98

4. Реализовано с/х продукции

– зерно

– картофель

– овощи

– молоко

– КРС (в живом весе)

309

149

—–

709

89

129,3

42

—–

826

59

129

140

—–

1043

81

400

200

—–

860

64

10

333

—–

126

137

2. Поголовье молочного скота и его продуктивность.

Размеры поголовья определенного вида, пола, возраста определяются на основе документов.

Таблица №3

Движение поголовья скота учхоза №1 за июль 2003г.

Половозраст-ные группы животныхНаличие на начало месяцаПриходРасходНаличие на конец месяца
ПриплодПереведено из других группПокупкаПереведено в другие группыЗабитоПало
Коровы20011200
Телки старше 2-х лет64101172
Телки 2003г.3851240
Телки 2002г.7676
Телки 2001г.6910554
Всего4475111182442

В таблице №3 представлен оборот стада, который показывает изменение различных половозрелых групп животных в течение определенного периода времени (в данном случае один месяц). Также в таблице показаны все источники прихода, направления расхода поголовья скота, а также численность всех половозрелых групп на данный период времени.

Из данных таблицы видно, что стадо в течение месяца сократилось на 1,1%, 1,8% стада было забито.

Молочная продуктивность коров характеризуется количеством и качеством молока, получаемого за определенный период времени:

– за лактацию;

– за календарный год;

– за ряд лактаций.

Состав молока и его питательная ценность изменяется в зависимости от периода лактации, здоровья животных, условий кормления, содержания и т. п. Уровень молочной продуктивности зависит от наследственности, породы, условий кормления, содержания и использования животных. На молочную продуктивность также воздействуют физиологические факторы (возраст, продолжительности лактации, стерильность, половой цикл животного и т. д.) и условия внешней среды (температура, влажность воздуха, сезон отела, техника и кратность доения, кормление и т. д.).

Из написанного можно сделать вывод, что на молочную продуктивность влияет совокупность факторов из которой меру влияния отдельного фактора установить трудно.

Результаты средней молочной продуктивности за несколько лет на фуражную корову учхоза №1 представлены в таблице №4.

Таблица №4

Удой на фуражную корову учхоза №1

Год19951996199719981999200020012002
Удой56965517447240544293434347415548

Диаграмма к таблице №4

Как видно из таблицы, начиная с 1996г. молочная продуктивность пошла на спад. Минимальное количество молока на одну фуражную корову было зафиксировано в 1998г. – 4054 л молока, после которого молочная продуктивность начала возрастать и в 2002г. составила 5548 л молока. Это по сравнению с 2001г. составляет 114,5%.

3. Потребность и обеспеченность дойных коров в грубых, сочных и концентрированных кормах.

Одной из основных целей работы хозяйства ФГУП учхоз №1 ОмГАУ является обеспечение поголовья крупного рогатого скота кормами собственного производства. Кормовая база зависит от структуры использования посевных площадей в хозяйстве. Структура использования посевных площадей определяется из принятой специализации, потребности скота в кормах и материально-технических ресурсов.

Кормовая база является не только основой увеличения численности крупного рогатого скота и его продуктивности, но и должна удовлетворять физиологические потребности поголовья скота в кормах. Наличие хорошей кормовой базы в хозяйстве зависит, прежде всего, от урожайности с/х культур и посевных площадей под кормовые культуры. Однако, из-за неурожаев, плохой погоды, а также нехватки средств финансирования отрасли не удается заготовить необходимое на зиму количество кормов, поэтому приходиться докупать корма.

Таблица №5

Динамика потребности стада учхоза №1 в кормах за 2002-2004гг.

ПоказателиГоды
200220032004
Средний удой коров в стаде, кг
480051005400
Шрот соевый, ц166174194
Патока кормовая, ц102110771163
Комбикорм, ц282728822945
Сено люцерны, ц699713713
Сено кострецовое, ц268627572771
Сенаж горохово-овсяной, ц135091375914193
Силос кукурузный, ц523952745796
Дробина пивная, ц309030903090
Трава пастбищ, ц612661266126
Молоко, ц885885885
Обрат, ц885885885
Дикакльций фосфат, ц73,472,680,2
Кормовой преципитат, ц56,659,461,2
Диаммоний фосфат45,847,050,4
Соль поваренная79,987,588,3
Медь4,95,25,5
Цинк31,633,236,2
Кобальт0,490,520,55
Магний8,79,310
Каротин8,79,39,9
Всего37342,937841,538990,7

В данной таблице указана потребность стада в кормах. Из таблицы можно сделать вывод: чем больше продуктивность коров, тем больше их потребность в кормах, следовательно, при запланированном удое 5100 л в 2003г. надо увеличить количество кормов на 1,34%, а при запланированном удое 5400 л в 2004г. – на 4,4%.

Таблица №6

Анализ расхода кормов на продукцию животноводства за 2001-2002гг.

Корма

2001г.2002г.2002г. в % к 2001г.
ЦК. ед.Ц.К. ед.
Концентраты3054305438683868127
Отруби23317517981349772
Пивная дробина490017153540123972
Сено130360088639968
Сенаж803222496470181280
Силос91271460158852859174
Зеленый корм19360348511944215068
Корнеплоды3351436103133
Всего1344713759102
Расход корма на 1 л молока1,421,2487
В том числе концентратов0,340,47138

Из таблице №6 видно, что расход кормов в 2002г. отличался от расхода кормов в 2001г. Некоторые корма расходовались в большем количестве, другие – в меньшем.

4. Организация и техника кормления дойных коров в летний период.

В летний период в учхозе №1 используется стойловое содержание коров, вследствие того, что он расположен в черте города и пастбищ нет.

Чтобы обеспечить молочный скот достаточным количеством зеленых кормов в течение всего летнего периода имеется конвейер производства этих кормов на паханных землях. Зеленый корм скармливается из кормушек, поэтому он расходуется более рационально. Схема зеленого конвейера, используемого в учхозе №1, приведена в таблице №7.

Таблица №7

Схема зеленого конвейера

КультураСрок использования
Естественные и многолетние посевыВ течение всего лета
Озимая рожь25.05 – 5.06
Озимый тритикам + озимая вика6.06 – 14.06
Кострец + люцерна15.06 – 30.06
Однолетняя бобово-злаковая смесь1.07 – 10.08
КукурузаС 20.08
РапсС 16.09

Таким образом, сроки использования разных культур не одинаковы. В течение всего лета используются только естественные и многолетние травяные посевы, а использование остальных культур происходит строго периодично.

Таблица №8

План посева кормовых культур (с учетом плановой продуктивности)

Площади под кормовые культурыГоды
200220032004
Средний удой коров в стаде, кг
480051005400

Зерновые

Люцерна на сено

Кострец на сено

225

51

197

259

52

202

267

52

203

Зеленый конвейер:

Озимая рожь

Кострец

Злаково-бобовая смесь

Рапс

Кукуруза на зеленый корм

Всего под зеленый корм

4

11

40

11

22

88

4

11

43

11

23

91

4

12

47

12

25

100

Кукуруза на силос

Злаково-бобовая смесь на сенаж

51

207

51

210

51

218

Площадь под кормовые всего849866891
Пастбища280280280

В данной таблице указан план посева кормовых культур. Из таблицы можно сделать вывод: чем больше продуктивность коров, тем больше их потребность в кормах, следовательно, больше площадь под кормовые культуры. Если в 2003г. при продуктивности 5100 л площадь под кормовые культуры увеличилась на 2%, то в 2004г. при запланированном удое 5400 л площадь увеличится на 5%.

5. Организация нормированного кормления дойных коров в зимний период. Рационы, их анализ.

Планирование потребностей хозяйства в кормах осуществляется в зависимости от интенсивности производства молока, общей численности животных, возможности производства соответствующих кормов в самом хозяйстве, а также приобретения их в централизованном порядке.

При составлении рационов для молочного скота учитывают прежде всего физиологическое состояние и уровень продуктивности животных, а также химический состав кормов. Интенсивное использование коров в молочных комплексах требует высокого уровня их питания. Рационы коров должны быть сбалансированы по содержанию сухого вещества, протеина, жира, клетчатки, сахара, микроэлементов (кальций, фосфор, йод, цинк и др.), витаминов (А и D).

Рацион коров должен включать в себя высококачественное сено, сенаж, корнеплоды и концентраты, на 1 кг сухого вещества которых должно приходиться 0,85-0,9 к. ед. Сено, сенаж и силос в молочном скотоводстве являются основой рациона, и их плохое качество не компенсируется введением в рацион больших количеств концентратов. В сухом веществе рационов должно содержаться 8-12% сахара, при соотношении его с переваримым протеином в пределах 0,8-1,5, и оптимально 18-22% клетчатки в виде крупноволокнистого корма. В соответствии с этим на долю грубых кормов в рационах коров должно приходиться от 30 до 60%.

Таблица №9

Рацион кормления дойных коров учхоз №1, живой массой 550 кг, среднесуточным удоем 14 л, жирностью 3,6%.

ПоказателиКормаСодержится в рационеТребуется по нормеБаланс +/-

Сено

Кострецовое

Силос кукурузныйДерть овсянаяПивная дробина
Кг корма53055
Кормовые единицы2,35651,0514,411,85+2,55
Обменная энергия, МДж34694611,75160,75141,5+19,25
Сухое вещество, кг4,157,54,251,1617,0615,8+1,98
Сырой протеин, г49075054029020701822,5+247,5
Переваримый протеин, г29542039521013201185+135
Сырая клетчатка, г1335225048519540654265-200
Крахмал, г40240160018801615+265
Сахар, г1701801254751067,5-592,5
Сырой жир, г12030020085705377,5+327,5
Соль поваренная, г83,583,5
Кальций, г26427,52,57883,5-5,5
Фосфор, г912175,543,558,5-15
Магний, г915623225+7
Калий, г48,587271,585,793-7,36
Сера, г5126,53,2526,7530,5-3,75
Железо, мг278518302052505070950+4120
Медь, мг18,53024,51184107,5-23,5
Цинк, мг82174112,5110478,5710-231,5
Кобальт, мг2,20,60,350,253,48,3-4,9
Марганец, мг420120282,540862,5710+152,5
Йод, мг1,751,80,50,14,159,5-5,35
Каротин, мг1006006,58714,5532,5+182
Витамин D, тыс. ME17501500325011,85+3238,1
Витамин E, мг150138064,5701664,5475+1189,5

В таблице №9 приведен рацион нормированного кормления дойных коров в ФГУП учхоз №1 ОмГАУ. Из таблицы можно сделать вывод, что корма в хозяйстве используются нерационально, т. к количество кормовых единиц и переваримого протеина превышает требуемые по норме на 2,55 к. ед. (21,6%) и 135 г (11,4%) соответственно. Недостаток сахара равен 592,5 г (59%). Также в рационе не восполнен недостаток микро – и макроэлементов. Для восполнения недостатка микро – и макроэлементов в рацион следует ввести минеральные соли.

В таблице №10 я предлагаю свой вариант рациона, который по моему мнению позволит более рационально использовать корма. В своем рационе я уменьшил объем кормов для снижения количества кормовых единиц и переваримого протеина, а для повышения количества сахара ввел в рацион свеклу полусахарную.

Таблица №10

Рацион кормления дойных коров учхоз №1, живой массой 550 кг, среднесуточным удоем 14 л, жирностью 3,6%.

ПоказателиКорма

Сено

Кострецовое

Силос кукурузныйСвекла полусахарнаяДерть овсянаяДерть ячменнаяПивная дробинаШрот соевыйСодержится в рационеТребуется по норме
Кг корма52342130,4
Кормовые единицы2,354,60,6821,150,630,48411,8911,85
Обменная энергия, МДж3452,98,618,410,57,055,168136,6141,5
Сухое вещество, кг4,155,750,681,700,850,690,3614,215,8
Сырой протеин, г4905756421611317417218041822,5
Переваримый протеин, г295322361588512616011821185
Сырая клетчатка, г13351725441944911724,834884265
Крахмал, г40184166404857,213721615
Сахар, г170138320502387181067,5
Сырой жир, г120230480225110,8517,8377,5
Соль поваренная, г83,583,5
Кальций, г2632,23,6321,51,0869,383,5
Фосфор, г99,21,6683,93,32,6497,658,5
Магний, г911,51,22,411,21,427,725
Калий, г48,566,717,210,850,97,8156,993
Сера, г59,21,22,61,31,951,25222,530,5
Железо, мг2785140352825015086,44608950
Медь, мг18,5234,49,84,26,66,6873,2107,5
Цинк, мг82133,421,64535,16616,64399,7710
Кобальт, мг2,20,460,080,140,260,150,0483,38,3
Марганец, мг4209238,811313,52414,8716,1710
Йод, мг1,751,380,160,20,220,060,1963,969,5
Каротин, мг1004600,82,60,34,80,08568,5532,5
Витамин D, тыс. ME175011501,82901,811,85
Витамин E, мг1501058225,850421,21329475

6. Техника кормления дойных коров в зимний период

В зимний период в учхозе №1 ОмГАУ используется стойловое содержание коров. В зимний период кормление коров осуществляется из индивидуальных стационарных кормушек. В течение зимнего периода раздачу кормосмесей осуществляют 3 раза в сутки мобильными кормораздатчиками, а концентрированных кормов с помощью ручных тележек. Концентрированные корма раздают коровам перед доением, сочные корма скармливают после дойки, а грубые корма раздают после кормления. Очередность скармливания кормов влияет на интенсивность микробиологических и биохимических процессов в преджелудках. В учхозе №1 применяется групповой способ кормления, он намного проще и не требует дополнительных затрат. Основное условие эффективного использования этого метода – комплектование в стаде однородных групп животных с примерно одинаковой потребностью в энергии и питательных веществах. Поение осуществляется из индивидуальных поилок питьевой водой.

7. Экономическая эффективность производства молока.

Экономическая эффективность производства молока зависит от ряда факторов:

1. Уровень продуктивности животных;

2. Себестоимость молока;

3. Затраты труда на производство единицы продукции.

Уровень продуктивности животных зависит от кормления и условий содержания.

В состав себестоимости продукции входят следующие виды затрат:

1. Оплата труда рабочих;

2. Оплата автотранспорта;

3. Стоимость кормов.

При повышении цен, возрастает себестоимость продукции, что затрудняет ее реализацию, преобладанием затрат над доходами и делает производство продукции не эффективным.

Таблица №11

Анализ реализации молока за 2001-2002гг. в учхозе №1

ПоказателиЕдиницы измерения2001г.2002г.2002г. в % к 2001г.

1. Продано молока в натуре

В том числе на рынках города

Натуроплата

На молокозавод

Фирмам, ЧП

Ц

8262

6893

2978

1080

289

10429

6187

3421

2930

1312

126

90

115

271

544

2. Жирность%3,83,7498
3. Товарность%8794108
4. Затраты по дойному стадуТыс. руб.37145532149

5. Цена реализации за 1л

На рынках

Натуроплата

На молокозавод

Фирмам, ЧП

Руб. коп.

4-98

5-07

5-20

4-30

4-55

5-32

6-11

6-14

3-75

5-46

107

120

118

87

120

6. Себестоимость 1 л молокаРуб. коп3-654-75130
7. Прибыль от реализации 1 л молокаРуб. коп.1-330-5743
8. Прибыль от реализации молока, всегоТыс. руб.104257755

Таблица №12

Анализ себестоимости производства 1 ц молока за 2001-2002гг. в учхозе №1

ПоказателиЗатраты на ед. продукции, руб.Затраты всего, тыс. руб.2002г. в % к 2001г.
2001г.2002г.2001г.2002г.
1. Валовое производство молока, ц948211095117

2. Прямые затраты всего

В том числе оплата труда

Корма

Из них:

Сено

Силос

Сенаж

Концентраты

Тепло, вода, электроэнергия

ГСМ, автотранспорт

Ветеринарные препараты

МБП, строительные материалы

Накладные расходы

Амортизация

Услуги сторонних организаций

Прочее

Падеж

392

58,8

125,4

75

12,8

17

43

18,9

56,8

2,8

11,5

87,4

4,7

22,6

—–

8,7

498,6

88,2

163,4

5,0

27,7

15,8

44,6

23,4

48,5

2,8

19,2

137,5

5,92

4,5

1,1

4,0

37136

557,2

1488,8

70,9

121,7

161

408,3

179,2

539,1

26,5

109,4

828,3

45

2140

—–

26

55320

579

1815

56,1

307,3

175,7

495,5

259,3

538,5

30,7

212,9

1525,5

66,1

50,1

12,2

44,7

127

150

130

67

216

93

104

124

85

100

167

157

127

20

—–

148

8. Выводы и предложения.

Проводя анализ кормления, рационов животных в летний период, я пришел к следующему выводу: при данной продуктивности коров в хозяйстве получается перерасход кормов, т. е. нерациональное их использование, что влияет на себестоимость продукции. Летний рацион не сбалансирован:

1. Для восполнения недостающего фосфора и кальция в рацион нужно ввести дикальцийфосфат;

2. Для восполнения недостатка меди, цинка, кобальта и калия в рацион необходимо ввести сернокислую медь, сернокислый цинк, сернокислый кобальт, йодистый калий;

3. Недостаток йода можно компенсировать введением в рацион йодированной соли.

4. Дефицит сахара можно устранить введением в рацион свеклы полусахарной, патоки кормовой и других богатых легкопереваримыми углеводами кормов;

5. Необходимо ввести в рационы корнеплоды, т. к. они являются “молокогонными” кормами.

В хозяйстве необходимо детализировано разобрать рацион кормления дойных коров и составить оптимальную его структуру.

9. Список использованной литературы.

1. А. П. Калашникова “Кормление молочного скота”, Москва, 1978г.

2. В. М. Крылов “Полноценное кормление коров”. Ленинград, 1987г.

3. З. М. Мороз “Сбалансированное кормление молочных коров”, Ленинград, 1976г.

4. Н. И. Клейменов “Системы выращивания крупного рогатого скота”, Москва, 1989г.

5. В. Н. Баканов, Б. Р. Овсищер “Летнее кормление молочных коров”, Москва, 1982г.

6. С. И. Пиященко, А. Ф. Трофимов “Содержание коров на фермах и комплексах”, Минск, 1985г.


Организация и техника кормления коров